福源米糕，光是名字聽起來就喜氣洋洋的！
幾杯米，幾杯酒
抓把桂圓，抓把黃糖
恭喜發財，福源廣進
老實說，我從小大大沒愛過桂圓，就連新鮮龍眼我也不太吃，一方面是他的甜度太高，二來我不喜歡那股濃厚的煙燻味，桂圓核桃蛋糕我這一生吃過的數量一隻手數得出來，奇妙的是，以前我常想說，苦瓜、菜圃、桂圓、豆豉這類老人吃的東西，等到愛吃的人都離開人世，誰還要吃它們呢？現在，我有了答案，人的口味真的會隨著年齡改變，也許是生理構造的改變，也許是人生歷練的緣故，也許是食物本身的進步，那先以前被我挑出來的菜，都進了我的口中，甚至有時在餐廳會想要點上一道涼拌苦瓜或菜埔雞湯，成熟的滋味大概就是這樣吧！
S.
材料：
圓糯米 2 杯
米酒 2 杯 (電子鍋的白米2線)
黃砂糖 35 克
桂圓 70 克
橄欖油 2 T
做法：
糯米洗淨後加入米酒稍微浸個20分鐘再煮
我是選擇什錦飯的按鍵去煮
準備好糖和桂圓，桂圓可以剪小塊一點，到時候拌會比較均勻
飯煮好後趁熱加入糖、桂圓、油去拌勻，
蓋上蓋子悶個十分鐘，讓味道融合
塑形的部分就是看個人了，
我是用方形的模，下面墊層保鮮膜，用飯匙壓一壓讓它緊實，稍微待涼後再切塊。
最後，我還刨上綠檸檬皮，在顏色和香氣方面都會更好。
如果要加熱可以用蒸的，用微波爐容易讓糯米變硬就不好吃喔！
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